渠道簡化是革命，但不革命就等死

多層級的渠道對于傳統酒企來說，毫無疑問是掣肘，就典型的例子就是渠道商會聲討廠家在電商平臺做促銷，最典型的案例就是后起之秀“江小白”，只設立一級總代就直接到消費終端，并且對代理加價率進行控制，最高加價不能超過30%，使價格得到規范化的管理，保守估計，這樣做的結果是中間費用至少減少15%，同時品牌又可能騰挪出更多的資源與消費者進行直接互動。

散酒招商產品創新別憋著，用戶愛啥最重要

傳統酒企在產品創新中容易落入一種套路，那就是自己閉門造車，弄個概念硬生生地推給消費者。這在供方市場的時候，或許行得通，但是到現在，已經是消費者主權時代的時候，這套路已經不奏效了。

玩法可千萬別端著，不然就會落入90后“管我屁事”的碎碎念里，從此一蹶不振。那該怎么玩?很顯然，傳統的那套在電視里打打廣告的做法是行不通了，90后小伙伴喜歡互動，喜歡參與，喜歡共鳴。所以，高頻互動、提升消費者的參與感，傳遞精神共鳴是未來酒企營銷必須遵守的三大法寶。

大家普遍的以為白酒越陳越香，其實這是錯誤的認識，因為并不是所有的白酒都越陳越香，尤其是低于38度以下的白酒。這也是為什么有些白酒需要注明生產日期的原因。朋友們可能仍好奇白酒越陳越香的原因，以及其他白酒不能久放的原因：

38度以上的白酒在存貯的過程中，酒中的雜醇逐漸氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發。同時，酒分子和水分子產生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。

酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。因此，酒的這一生香反應過程也被稱為酒的有效儲存期，也就是說酒并非愈陳愈好。如果達到有效儲存期后，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡、香氣消失，乃至發生質的變化。所以，將酒無限期地存放是沒有意義的，特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。