散酒以糧谷為主要原料，用大曲小曲或麩曲，以及酒母為糖化發酵劑進行蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的飲料酒之類，就是我們通常說的白酒。

表面上看這個定義并不復雜，但是，卻涉及到工藝、原料方面等諸多內容。單從原料的形態和含水量來看，可以做一個專業的區分，對消費者有重要的指引和參考。

散酒招商白酒文化“四韻”

“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。“韻”是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態，既是對酒性品質的表達，也是對“美味”欣賞層次的詩意表達。比如“明月幾時有，把酒問青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。

冬天喝酒最好選擇在室內，氣溫適宜，不會造成更嚴重的傷害。因為酒本身就有很強的刺激性，對人體有麻痹的作用。

酒要溫，一定要記得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用溫水燙一下再喝，這樣，不會因為冷酒而傷到五臟。當然，酒也不要燙過熱，否則影響口感。

冬天宜飲白酒。不建議喝啤酒，啤酒適合在夏天溫度高的季節喝，而白酒卻適合在冬天氣溫低的時候喝。啤酒冬天喝過涼，對胃部的刺激相當大。

喝酒不宜太熱。如果在家里喝酒的話，空調的溫度不要調得太高。

選擇酒菜的時候，絕對不能吃胡蘿卜，建議在喝酒的時候，也不要碰海鮮。當然，如果想來點下酒菜的話，建議用炸花生或者是油炸的小魚干等。這些熱菜較合適。

冬天喝酒因人而異大家覺得冬天喝點兒酒身上好暖和，這是不正確的認識。一般情況下，酒會發熱，可是一些特殊體質或者是有疾病的人是不適合在冬天喝酒的，例如，胃腸有毛病或者有呼吸疾病的。

冬天喝些養生酒。針對不同體質以及有疾病的人來講，最好是去征求一下醫生的建議。

喝酒，不宜獨飲，記得最好是能三五成群，不建議一個人喝酒。一是冬天一個人喝酒，易出現意外，二是冬天一個人喝酒會造成情緒郁悶等。所以，如果想喝，最好找朋友一起。

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