散酒招商在感官鑒別散酒的真偽與優劣時，應主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。在目測散酒色澤時，應先觀察其透明度，并顛倒，檢查底部有無雜質下沉，或者有無懸浮物等，然后再倒入燒杯內白色背景觀察其顏色。散酒的氣味和滋味是評價散酒質量的關鍵指標，應在常溫下進行，開瓶后立即進行品嘗。
散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發，且批發規模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點，但縣城居民購買消費的寥寥無幾，約占總市場4－6%份額。但該地區的人均白酒瓶裝消費水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點是酒的價格便宜，且迎合當前消費者水平低的情況，所以目前農村散酒市場還有一定市場潛力可挖。
如果從國內和國際白酒企業發展道路看，目前散酒營銷和生存只是一種短期性過渡行為。因為，散酒市場的存在和發展條件取決于農村經濟和社會經濟發展的程度。市場經濟不斷發展和繁榮，散酒生存空間就會慢慢消失；市場經濟發展遲緩和滯后，散酒市場就會復蘇和有潛力可挖。因此，某些白酒企業在經營散酒銷售生產同時，是否要大力開發市場和品牌力度要持慎重態度。另一方面，某些白酒企業經濟實力較好，對散酒經營生產時不可作為主導品牌開發和占領市場拳頭品牌。目的是預防市場陡變造成企業產品和包裝積壓，使企業損失巨大。而且企業在白酒調整組合結束。白酒市場全面復蘇情況下，規模化散酒營銷品牌最不利于企業形象和品牌價值升級，以致使企業良好的經營狀態受控于低檔酒的聲譽陷阱。
